Account
ISB – lagers
WhatsappHoe gebruik je een refractometer voor honing?
Een refractometer voor honing meet het vochtgehalte en toont dit meestal in Brix (%). Voor honing is een bereik tussen 58% en 92% Brix vereist, met een ideale waarde van maximaal 18,6% watergehalte.
Wat is een refractometer en waarom is het belangrijk bij honing?
Een refractometer is een optisch meetinstrument dat wordt gebruikt om het percentage opgeloste stoffen in een vloeistof te meten. In de bijenteelt wordt hij gebruikt om het vochtgehalte van honing vast te stellen.
Een te hoog vochtgehalte in honing (>20%) kan fermentatie veroorzaken. Daarom is het cruciaal om honing te controleren voordat je het oogst of opslaat.
Welk meetbereik heb je nodig voor honing?
Een geschikte honingrefractometer heeft een Brix-bereik van 58 tot 92%. Dit dekt de gangbare waarden voor honing en zorgt ervoor dat je nauwkeurig kunt meten.
De meeste refractometers voor honing zijn speciaal ontworpen met dit bereik. Controleer dit altijd voordat je een meter aanschaft.
Welke schalen zie je op een honingrefractometer?
Een typische honingrefractometer toont twee of drie schalen:
- Brix (%): Suikerconcentratie (belangrijkste schaal).
- Watergehalte (%): Afgeleid van Brix via tabellen.
- Baumé (optioneel): Specifiek gewicht (minder gebruikelijk bij honing).
Voor de imker is vooral de Brix- en watergehalteschaal relevant. Deze bepalen of de honing geoogst of nog verder ingedampt moet worden.
Hoe kun je een refractometer kalibreren zonder ijkvloeistof?
Gebruik Extra Virgin olijfolie als alternatief om je honingrefractometer te ijken.
Volgens Dave Cushman:
“Extra Virgin Olive Oil heeft een constante brekingsindex en kan gebruikt worden voor ruwe ijking.”
Stappenplan: Kalibreren met olijfolie
- Breng drie druppels Extra Virgin olijfolie aan op het prisma van de refractometer.
- Sluit het transparante dekseltje zodat de olie goed verdeeld wordt.
- Kijk door het oculair.
- De waarde moet tussen de 71 en 72% Brix liggen.
- Stel zonodig bij met de afstelschroef totdat de meter deze waarde aangeeft.
Dit proces is geen vervanging voor professionele ijking, maar wel geschikt voor thuisgebruik.
Belang van juiste kalibratie
Een foutief afgestelde refractometer leidt tot verkeerde vochtwaardes, waardoor je risico loopt op gisting of kwaliteitsverlies. Gebruik dus altijd dezelfde olie en kalibreer regelmatig.
Gerelateerde bronnen en verder lezen
- Refractometer kalibreren met olie – Dave Cushman
- Gebruik van de refractometer bij het imkeren – Buckfastimker
- Handleiding meten en persen – Bijkersgilde
Conclusie
Een honingrefractometer met een bereik van 58–92% Brix en duidelijke Brix/water-schalen is essentieel voor kwalitatieve honingproductie. Als je geen ijkvloeistof hebt, gebruik dan Extra Virgin olijfolie voor kalibratie tussen 71–72% Brix.
Ben je nog op zoek naar een geschikte refractometer voor honing? Kies voor een model met een meetbereik van minimaal 58 tot 92% Brix en een heldere schaalverdeling. Bekijk deze refractometer voor honing die perfect is voor zowel beginnende als ervaren imkers.
